蛇肉食谱欣赏
蛇肉食谱名称：烧鸡肝拼蛇；
蛇肉食谱材料：水律蛇（滑鼠蛇）500克、鸡肝适量；
蛇肉食谱佐料：食盐、味精、生粉、生油、蛋粉、黄酒、香菇、蒜茸、葱、姜；
蛇肉食谱烧鸡肝拼蛇做法：
取剔骨滑鼠蛇肉，每500克用食盐25克腌1小时，再用清水将蛇肉洗至白色，捞起去筋。将蛇肉切成长约6厘米片，用毛油吸出水分，按重500克加1只蛋的蛋白，加味精、精盐各8克，生粉15克，生油!少许，拌匀腌之，备用。将鸡肝卤熟，上蛋粉，用中火油炸至金黄色，切片扣入碗内。将前述腌过的蛇片用文火泡油后，随即起锅落油，加洒少许黄酒，加入菇料、蒜茸、葱、姜花同炒熟，用湿马蹄粉打芡加包尾油后，倒入鸡肝碗内，覆盖入碟，鸡肝在上面即成。
声明：本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。如发现有害或侵权内容，请与我们联系，。
上一页 下一页
温馨提示：保护野生动物，杜绝野味，人人有责，它们不属于餐桌！
